Projekt #2: Džemovanie
Najlepšie sezónne ovocie sa k nám dostane v lete ako strela, ktorá v jeden deň príde a je jej veľa a o pár týždňov už po nej nie je stopy. Ukrutné sa snažíme nakúpiť všetky druhy ovocia, kým sa len dá. Jahody, višne, čerešne, čučoriedky, ríbezle. Do chladničky toho viac už nejde a ani do nás. Čo teda s tým? Spravme si džem!
Najlepšie sezónne ovocie sa k nám dostane v lete ako strela, ktorá v jeden deň príde a je jej veľa a o pár týždňov už po nej nie je stopy. Ukrutné sa snažíme nakúpiť všetky druhy ovocia, kým sa len dá. Jahody, višne, čerešne, čučoriedky, ríbezle. Do chladničky toho viac už nejde a ani do nás. Čo teda s tým? Spravme si džem!
džem do vyčerpania
Tento rok som sa rozhodla spraviť džem bez pomoci. Len ja, prázdne sklá, vrchnáky a ovocie. Rozhodnutie bolo jednoduché, no práca už o čosi ťažšia. Zabudla som na vlastne potreby - na jedlo, na pitie a oddala som sa džemovaniu. Najprv nekonečné umývanie, čistenie, krájanie a potom varenie. Jahôdky s čerešňami, višňami a čučoriedkami sa už spokojne vyvárali a popri tom vedľa v hrnci popučené ríbezle. A práve s týmito malými tvormi to bolo zložité. Ak nemáte mlynček je nutné ich prepasírovať, nechceme mať predsa v džeme jadierka. To slovo „prepasírovať“ vždy znelo tak nóbl. Je to len zásterka za slová: „Choď prepučiť tie ríbezle cez sitko a nech tam nezostane žiadna šťava!“ Trojhodinová práca nakoniec priniesla výsledok. Nebolo zbytočne dôkladne umývanie skiel a vrchnákov. Všetky nádoby som zaliala doplna ovocným džemom. A čo som si z tých stoosemdesiatich minút odniesla? Zdravé džemy, ktoré momentálne odpočívajú v teplej deke. Výsledná práca priniesla aj množstvo ochutnávok a fľaky na tričku. Týmto prehlasujem džemovanie za uzavreté!
džem do/z košíka
Džem z obchodu? Nie. Prečo? Pár dôvodov by sa predsa len našlo. Pokiaľ sa vám nepodarí nájsť výnimky, stretnete sa s džemom „zákerakom“. Na regáloch sa nachádzajú výrobky, ktoré obsahujú viac cukru ako ovocia. A to vôbec neznie atraktívne. Nie len, že lákajú cukrovku, ale odpudzujú nás aj svojou prehnane sladkou chuťou. To ste možno zistili pri svojich štúdiách aj sami. A čo tie džemy vyrobené z nekvalitných kusov ovocia či lacných jabĺk, ktoré slúžia ako náhrada? Džem sa teda stal len ďalšou obeťou zákazníkov, ktorý hľadajú lacnejšie varianty potravín. Zoberte si radšej džemik od babičky, veď aj tak, od koho chutí lepšie?
Tento rok som sa rozhodla spraviť džem bez pomoci. Len ja, prázdne sklá, vrchnáky a ovocie. Rozhodnutie bolo jednoduché, no práca už o čosi ťažšia. Zabudla som na vlastne potreby - na jedlo, na pitie a oddala som sa džemovaniu. Najprv nekonečné umývanie, čistenie, krájanie a potom varenie. Jahôdky s čerešňami, višňami a čučoriedkami sa už spokojne vyvárali a popri tom vedľa v hrnci popučené ríbezle. A práve s týmito malými tvormi to bolo zložité. Ak nemáte mlynček je nutné ich prepasírovať, nechceme mať predsa v džeme jadierka. To slovo „prepasírovať“ vždy znelo tak nóbl. Je to len zásterka za slová: „Choď prepučiť tie ríbezle cez sitko a nech tam nezostane žiadna šťava!“ Trojhodinová práca nakoniec priniesla výsledok. Nebolo zbytočne dôkladne umývanie skiel a vrchnákov. Všetky nádoby som zaliala doplna ovocným džemom. A čo som si z tých stoosemdesiatich minút odniesla? Zdravé džemy, ktoré momentálne odpočívajú v teplej deke. Výsledná práca priniesla aj množstvo ochutnávok a fľaky na tričku. Týmto prehlasujem džemovanie za uzavreté!
džem do/z košíka
Džem z obchodu? Nie. Prečo? Pár dôvodov by sa predsa len našlo. Pokiaľ sa vám nepodarí nájsť výnimky, stretnete sa s džemom „zákerakom“. Na regáloch sa nachádzajú výrobky, ktoré obsahujú viac cukru ako ovocia. A to vôbec neznie atraktívne. Nie len, že lákajú cukrovku, ale odpudzujú nás aj svojou prehnane sladkou chuťou. To ste možno zistili pri svojich štúdiách aj sami. A čo tie džemy vyrobené z nekvalitných kusov ovocia či lacných jabĺk, ktoré slúžia ako náhrada? Džem sa teda stal len ďalšou obeťou zákazníkov, ktorý hľadajú lacnejšie varianty potravín. Zoberte si radšej džemik od babičky, veď aj tak, od koho chutí lepšie?